En la Marina Alta se desarrollaron diversas técnicas artesanales relacionadas con el campo y sus cultivos; sin embargo, en la segunda mitad del siglo XX se fueron abandonando por el descenso de la rentabilidad de las actividades agrícolas y su peso económico. Algunos productos y oficios son fruto de la experiencia y de la comprensión y adaptación al territorio, como la geografía o el clima; en muchos casos han tenido una gran influencia en la formación de nuestra cultura actual.
Usando como referencia el libro «Oficis i productes de la Marina Alta», publicado por la MACMA (Mancomunitat Cultural de la Marina Alta) y la Diputación de Alicante, hemos querido profundizar en los aspectos de nuestra cultura para proteger la memoria colectiva y recordar las actividades de nuestros antepasados.
Para ello, publicaremos una serie de entradas sobre el proceso de los diferentes productos tradicionales de Alcalalí:
- La llata
- El aceite de oliva
- El cañizo
- La pasa
- El vino
- El encaje de bolillos
- La miel
