La Mona de Pascua

La Mona de Pascua

Se acercan las pascuas y con ellas todas las fiestas y tradiciones que conllevan. El dulce típico de estas fechas es sin duda la mona de pascua. De origen árabe, la “munna” era un obsequio que le hacían los musulmanes a sus señores. Mas adelante los cristianos adoptaron esta tradición como forma de celebrar el fin de la cuaresma, con los ayunos que esta implicaba.

Como antiguamente el huevo se consideraba carne, y por lo tanto no se podía consumir durante los ayunos, al terminar la cuaresma habían huevos en exceso, por lo que se desarrolló el habito de hervirlos para poder consumirlos junto con la mona al terminar la cuaresma. De ahí que lleven un huevo encima.

Hoy en día la costumbre es salir con la familia y amigos al campo un fin de semana de pascua y comerse la mona con chocolate y la también típica longaniza de pascua, sin olvidar partirle el huevo en la frente a algún despistado.

Aquí os dejamos una receta para que podáis hacer en casa este dulce tan tradicional.

Ingredientes (para 4 medianas):

500 gr de harina de fuerza

180 gr de azúcar

25 gr de levadura fresca

100 ml de agua tibia (o leche)

80 gr de aceite de oliva

La ralladura de un limón o naranja

3 huevos

4 huevos hervidos

1 huevo batido

 

Elaboración:

Disolvemos la levadura en el agua tibia.

En un recipiente le añadimos a la harina el azúcar, el aceite, los 3 huevos , el agua con la levadura y la ralladura de cítrico y lo vamos mezclando hasta que se pueda amasar, a continuación lo amasamos sobre una superficie bien enharinada. Es una masa muy pegajosa, por lo que hay que tener paciencia, aunque se le puede ir añadiendo un poco de harina para que sea mas manejable (sin pasarse, o saldrán muy densas) hasta que se pueda formar una bola con ella.

En un recipiente en un lugar seco y templado dejamos que fermente entre 2 y 4 horas.

Dividimos la masa en 4 partes a las cuales daremos forma y pondremos sobre papel de horno sobre una plancha para hornear. Les ponemos un huevo hervido a cada mona y cubrimos con un paño, tras lo que las vamos a volver a dejar subir durante unas 2 horas adicionales.

Precalentamos el horno a 180ºC y les damos una capa de huevo batido, tras lo que las vamos a espolvorear generosamente con azúcar.

Las hornearemos durante unos 15 minutos.

 

En el horno de Alcalalí puedes encontrar, durante estas pascuas, deliciosas creaciones como estas:

 

 

Feslalí, Alcalalí en flor

FESLALÍ, ALCALALÍ EN FLOR: UN MES VIVIENDO EN ROSA

La cuarta edición de Feslalí “Alcalalí en flor” recibe más de 10.000 visitantes, y se consolida como referente turístico durante el mes de febrero en la Marina Alta.

Sin duda, febrero es nuestro mes. El mes de Alcalalí, sus almendros y sus flores. La naturaleza transforma nuestro territorio engalanándolo de rosas y blancos, convirtiendo nuestro paisaje en un extraordinario espectáculo, no sólo para vista, también para el resto de sentidos. Y, en Alcalalí queremos hacer un tributo con la celebración de Feslalí “Alcalalí en flor” a nuestros agricultores que custodian nuestro territorio, lo trabajan y mantiene vivo generación tras generación, permitiéndonos disfrutar de un espectáculo único.

Feslalí, Alcalalí en flor

Por cuarto año consecutivo, el municipio ha celebrado Feslalí “Alcalalí en flor”, la fiesta del almendro del 2 al 24 de febrero, con una amplia y variada programación de actividades y actos en torno al cultivo del almendro, su floración, la almendra, el paisaje, la agricultura, gastronomía, cultura y costumbres. Feslalí “Alcalalí en flor” no es únicamente un evento turístico, también es una manifestación de reconocimiento público a nuestros agricultores, y al fruto de su trabajo, la almendra.

Feslalí “Alcalalí en flor” se estructura en torno a un pilar fundamental, agricultura y paisaje, y tres ejes transversales, gastronomía, cultura y formación.

AGRICULTURA Y PAISAJE

Alcalalí es un municipio agrícola, poseedor de un alto valor medioambiental y paisajístico. Por ello, hemos prestado especial atención en dar a conocer la labor de nuestros agricultores, las variedades de almendro, los graves problemas que está ocasionando la plaga de la Xylella Fastidiosa y la diversidad de nuestro patrimonio natural. Descubrir y dar a conocer a los visitantes y turistas nuestro patrimonio agrícola, sin duda, nos ayuda a conservarlo.

Durante las cuatro semanas del mes de febrero hemos realizado ocho caminatas senderistas entre almendros en flor, guiadas e interpretadas. En ellas han participado más de 1.000 personas de diferentes nacionalidades.

Otra de las actividades al aire libre realizadas fue la ruta ciclista en familia celebrada el 3 de febrero. Participaron 24 personas y estuvieron acompañadas por dos guías.

Por otro lado, el ayuntamiento dispone de un perfil en Wikiloc con dos rutas senderistas dedicadas a los almendros en flor. En total, ambas rutas se han descargado en 328 ocasiones. Desde el punto de información turística habilitado en la Torre Medieval y desde el ayuntamiento se ha facilitado el plano de ambas rutas a 120 personas desde el 2 al 24 de febrero.

GASTRONOMÍA

Gastronomía y agricultura y almendras están íntimamente ligadas al ADN de Alcalalí. Un año más lo hemos querido poner en valor con la realización de diversas actividades y eventos dirigidos a todo tipo de público, en los que la almendra ha sido la auténtica protagonista.

La IV Edición Ruta de la Tapa con Almendra fue inaugurada el pasado día 2 y ha estado vigente hasta el 24 de febrero. 10 han sido los establecimientos participantes que han elaborado tapas, menús y dulces con la mejor almendra y productos locales. Se estiman que más de 4.000 personas, del 2 al 24 de febrero, han degustado los platos y tapas y dulces elaborados por nuestros restauradores.

El Concurso de Pasteles con Almendra, se celebró en 10 de febrero en la plaza del Ayuntamiento y fueron 12 los pasteles y dulces que participaron. El jurado probó cada uno de ellos, y tras deliberar se otorgaron los premios al dulce más sabroso y al mejor presentado. Alrededor de 300 personas asistieron al acto y pudieron degustar los dulces presentados.

Dos actividades más se realizaron en torno a la almendra el día 17 de febrero. Primero, un Showcooking “Cuina amb Ametla” a cargo de Evarist Miralles, cocinero del Restaurante Nou Cavall Verd y de la pastelera local, Rosanna Aramendi. Ambos explicaron los procesos de elaboración de sus platos y la importancia de incorporar en cada uno de ellos los productos locales de la Marina Alta. La actividad tuvo muy buena acogida, y asistieron alrededor de 500 personas.

Los más pequeños también se acercaron a las posibilidades de cocinar con almendra. Este año les propusimos realizar un taller dulces con almendra. 50 niños y niñas siguieron atentos el taller, amasaron la harina y las almendras e hicieron sus propios mantecados.

Por último, también quisimos darle protagonismo a los aceites locales elaborados por nuestros vecinos. Los días 23 y 24 se celebró en el Museo Etnológico una cata de aceites, en la que se expusieron 4 aceites de oliva de diferentes variedades. Estimamos que 300 personas se acercaron a catar los aceites en la antigua almazara del municipio, hoy convertida en Museo Etnológico.

CULTURA Y COSTUMBRE LOCALES

La fotografía ha seguido teniendo un papel relevante en esta edición de Feslalí. Celebramos la Maratón fotográfica #AlcalalíEnFlor el 3 de febrero, y a pesar del frío y del viento, 78 fotógrafos profesionales y aficionados a la fotografía supieron captar las mejores instantáneas de nuestro municipio en las temáticas de senderismo, gastronomía y almendros en flor, en un total de 312 fotografías, que han conformado la exposición #Alcalalíenflor ubicada en la antigua almazara durante los días 23 y 24 de febrero. Estimamos que alrededor de 800 personas han visitado la exposición. El domingo 24 se libraron los premios tras una difícil deliberación por los miembros del jurado, debido a la alta calidad técnica de las fotografías participantes.

Feslalí, Alcalalí en flor

Por otro lado, organizamos el pasado 10 de febrero, en colaboración con @IgersMarinaAlta, el segundo encuentro #InstaMeetFeslalí en el que participaron 50 igers de distinta procedencia. La red social de fotografía por excelencia, Instagram, también nos ha servido de soporte para dar a conocer nuestro municipio, su agricultura, paisaje, cultura gastronomía y por supuesto nuestros almendros en flor. Durante el periodo del 10 al 17 de febrero, se subieron a esta red social un total de 190 fotografías, el perfil @alcalali ha recibido 16 mil impresiones, 407 visitas al perfil, 983 interacciones, 944 likes y 26 comentarios.

Feslalí - Alcalalí en flor

La Torre Medieval ha sido en Feslalí “Alcalalí en flor” un punto de referencia. Este bien de interés cultural ha albergado un punto de información turística desde el 2 al 24 de febrero. Además de realizar visitas guiadas a la Torre, se ha atendido a 1721 personas que han visitado la Torre y/o han solicitado información sobre Feslalí, “Alcalalí en Flor”. Por su parte, el Museo Etnológico ha sido visitado por 800 personas.

Feslalí, alcalalí en flor

Por último, el fin de semana del 23 y 24 de febrero clausuramos Feslalí “Alcalalí en flor” con la Feria de Oficios y Productos de la Tierra. Más de 30 productores locales inundaron las calles del casco urbano de Alcalalí, ofreciendo productos de primera calidad, ecológicos, directos del agricultor al consumidor. Los comercios y asociaciones del municipio salieron a la calle a ofrecer nuestra mejor gastronomía: leche de almendras, cous-cous, cocas, paellas, almendras, embutido, etc. La música y las actividades lúdicas para los más pequeños también estuvieron presentes. La actuación de Dani Miquel y los juegos tradicionales tuvieron muy buena acogida. Se estima que Alcalalí recibió durante estos dos días más de 3.000 personas.

FORMACIÓN

La formación ha tenido un peso relevante en esta cuarta edición y se han realizado diversas actividades en colaboración con distintas entidades e instituciones.

Consideramos importante dar a conocer las propiedades nutricionales de la almendra y comparar la almendra local con los distintos tipos y variedades de almendras que podemos adquirir en cualquier supermercado o grandes almacenes. Por ello, organizamos una cata de almendras con Antonio Solanes de Punto Sano, en la que también participaron los alumnos del CEIP Mosquera. Estimamos que 300 personas participaron en la cata.

Feslalí, Alcalalí en flor - Cata de almendras

El martes 12 de febrero, realizamos una sesión formativa sobre el “Manejo de cubiertas vegetales en la agricultura de la Marina Alta”. En esta sesión participaron 15 agricultores locales. Por otra parte, el 15 de febrero, en colaboración con el CEIP Mosquera de Alcalalí, y los colegios de LLíber y Senija se celebró una Jornada de Convivencia, de 10 a 13:30h con el objetivo de conocer el patrimonio, la historia y cultivos del municipio, entre los 60 alumnos participantes, de edades comprendidas de los 5 a 11 años.

También hemos recibido la visita de 40 alumnos del IES nº3 de Dénia y de 30 alumnos del Grado de Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Alicante. Estos últimos tuvieron ocasión de charlar con los miembros de la SAT Llauradors d’Alcalalí , informarse sobre la elaboración de la leche de almendra “Rumbeta” y visitar la Torre Medieval.

Por último, en colaboración con la Concejalía de Medio Ambiente y la Oficina de la Innovación y la Creatividad del Ayuntamiento de Dénia, organizamos una visita ecoturística en el marco del programa “Descobreix la Marina”, el domingo 24 de febrero, en la que participaron 25 personas. Estuvieron acompañadas durante la visita por los agricultores de la Sat Llauradors d’Alcalalí, quienes fueron explicando y contestando a las preguntas de los participantes. Además tuvieron ocasión de degustar la “Rumbeta”, leche elaborada con almendras de Alcalalí.

 

Leche de almendra “Rumbeta”

Esperamos que hayáis vivido “la vie en rose” durante unos días

Despedimos febrero especialmente felices por la consolidación de Feslalí “Alcalalí en flor”. Más de 10.000 personas nos han visitado, han recorrido nuestros abancalamientos de almendros en flor, han disfrutado del paisaje y degustado nuestra almendra y gastronomía, lo que ha permitido situar Alcalalí en el mapa de la Comunitat Valenciana, y consolidar este evento. Esperamos que hayáis vivido “la vie en rose” durante unos días.

Gracias a todos por hacerlo posible! Nos ponemos a trabajar de nuevo para ofrecer lo mejor de Alcalalí en la próxima edición de Feslalí, “Alcalalí en flor” 2020. Contamos con todos vosotros!

FERIA DE OFICIOS Y PRODUCTOS DE LA TIERRA

La Feria de “Oficios y productos de la Tierra” clausurará la IV edición de “Feslalí, Alcalalí en flor”.

Feslalí “Alcalalí en flor” concluye el fin de semana del 23 y 24 de febrero, celebrando la IV Edición de la Feria “Productos de la Tierra y Oficios”, con una variada oferta de productos de autóctonos, ecológicos, de km O y directos de la persona productora.

 

 

El encantador casco urbano de Alcalalí será el escenario de esta feria tan particular, donde los mejores productos gastronómicos y artesanales de la zona serán los protagonistas.

Tanto el sábado como el domingo se podrá disfrutar de la, ya tradicional, excursión a los huertos de almendros, con la SAT Llauradors d’Alcalalí. Esta actividad está impulsada por la Oficina de Innovación y la Creatividad y la Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Dénia. Un espectacular paseo, que tiene como objetivo poner en valor nuestro patrimonio natural. Si te interesa disfrutar, en grupo, de la Ruta “Alcalalí en flor” contacta a turismo@alcalali.es o a 966 482 024.

El sábado 23, a partir de las 12 h en el Museo Etnológico, se podrá degustar la gran variedad de aceites locales que envuelven nuestro municipio.

El mismo sábado nuestros visitantes infantiles podrán bailar y jugar con el famoso cantante de música infantil, Dani Miquel.

 

Durante todo el fin de semana la música será nuestra acompañante principal, destacamos la actuación de Jazzy Makers y La Gran Babylon. También nos acompañaran las tradiciones más valencianas: la Muixeranga de la Marina Alta, el pasacalle de cabuts, dolçaina, xirimites i tabal.

Destacamos la exposición y entrega de premios de la IV Maratón Fotográfica #AlcalaliEnFlor, que tendrá lugar el domingo 24 a las 12h en el Museo Etnológico.

Posteriormente, a las 12:30h. en la plaza del Ayuntamiento, tendrá lugar la presentación del último proyecto patrimonial de la Mancomunidad Cultural de la Marina Alta, el Mapa Cultural de la Marina Alta.

Durante los dos días de la feria, las asociaciones locales también participarán en la Feria. La SAT Llauradors d’Alcalalí, la Asociación de la Tercera Edad, la Asociación de Padres y Madres del CP Mosquera, els “Festers” de Alcalalí 2019, saldrán a la calle para exponer su trabajo asociativo y amenizar con actividades el evento. Y queremos recomendarte que pruebes la leche de almendra de Alcalalí. Pídete una “Rumbeta”!

No nos podemos olvidar de la IV Ruta de la Tapa con almendra, basada en un sinfín de tapas, comidas y dulces con nuestro producto estrella, la almendra, elaboradas por nuestros restaurantes, bares y comercios.

Además, también podrás disfrutar de visitas guiadas y gratuitas de 11 a 14 h y de 16 a 18 h en la Torre Medieval y el Museo Etnológico.

Con la feria “Oficios y Productos de la Tierra”, Alcalalí despide Feslalí, “Alcalalí en Flor”. Por cuarto año consecutivo, con la colaboración de distintas administraciones y el apoyo de las asociaciones locales y los vecinos del municipio, el ayuntamiento ha presentado una amplia programación de actividades, dirigida a todos los públicos, desde el 2 al 24 de febrero.

El objetivo de Feslalí “Alcalalí en flor”

El objetivo de Feslalí “Alcalalí en flor” es  mostrar el potencial turístico del municipio, dotando de protagonismo a los paisajes de almendros en flor, reconociendo el trabajo de los agricultores y agricultoras, valorando la calidad de nuestra almendra, y de nuestra gastronomía. Un completo programa de actividades vinculadas al paisaje, agricultura, gastronomía, la cultura y el deporte.

 

ÉXITO DE PARTICIPACIÓN EN EL CONCURSO DE DULCES

DOCE DELICIOSOS DULCES CON ALMENDRA DE ALCALALÍ PARTICIPARON EN EL III CONCURSO DE REPOSTERÍA

 

El domingo 10 de febrero se celebró en la plaza del Ayuntamiento la III Edición del Concurso de dulces con almendra, organizado por el Ayuntamiento de Alcalalí en colaboración con la SAT “Llauradors d’Alcalalí” el marco del evento Feslalí “Alcalalí en flor”.

Doce fueron las personas participantes que se inscribieron al concurso y recibieron medio kilo de almendra para elaborar sus dulces. Se trata de un producto local que atesora el valor añadido del saber hacer de nuestros agricultores, el sabor de nuestro paisaje y la manera de hacer agricultura en nuestro pueblo.

El jurado, formado por Ricard Vives, reconocido cocinero local; Alejandro Romá, en representación de la SAT “Llauradors d’Alcalalí” y María Pilar Vicens, vecina de Alcalalí, degustaron cada dulce presentado, valorando en puntuación del 1 al 10 los siguientes aspectos: mejor presentación y sabor.

Jurado del III Concurso de dulces con almendra

A continuación os presentamos los dulces con almendra participantes:

Tras la degustación, el jurado procedió a deliberar y el resultado fue:

I premio a la mejor presentación: Empar Serer
I premio al pastel más sabroso: Manel Andrés

 

Desde el ayuntamiento queremos agradecer a todos los participantes su esfuerzo e ilusión por presentar, en la III edición del “Concurso de Dulces con Almendra de Alcalalí”, sus mejores elaboraciones. También, a la SAT “Llauradors d’Alcalalí” por su implicación en el evento y a los miembros del jurado.

En breve publicaremos todas las recetas en esta web. Podréis consultarlas en el apartado de recetas.

Y seguimos adelante con Feslalí “Alcalalí en flor”.

El próximo fin de semana, 16 y 17 de febrero, hemos organizado actividades para todos: caminatas senderistas en familia, showcooking “Cocina con almendra” a cargo del cocinero Evarist Miralles y de la pastelera local, Rosanna Aramendi, música en directo en la plaza con el grupo “Rascanya”, visitas guiadas a la Torre Medieval y al Museo Etnológico.

Os recordamos que la IV Edición de la “Ruta de la Tapa con almendra” está vigente hasta el 24 de febrero. No dudes en degustar las mejores tapas, platos y dulces con almendra, elaborados por los restauradores y comercios participantes!

RUTA DE LA TAPA CON ALMENDRA DE ALCALALÍ

Tapas, menús y dulces con almendra en la IV Edición de “Feslalí, Alcalalí en flor”

El sábado 2 de febrero inauguramos la “IV Ruta de la Tapa con almendra” que estará vigente hasta el día 24. Este acto se celebró en el Museo Etnológico, a las 12:00 h, y pudimos conocer y degustar las tapas, menús y dulces preparados para la ocasión por nuestros restauradores.

Ruta de la Tapa - Feslalí - Alcalalí en flor

Ruta de la Tapa – Feslalí – Alcalalí en flor

Tras el éxito de las anteriores ediciones de la Ruta de la Tapa, los establecimientos de Alcalalí se han puesto manos a la obra y nos ofrecen un bocado de nuestro paisaje con el mejor sabor de la almendra. Nace así la IV Edición de la Ruta de la Tapa en el marco de la programación de Feslalí, “Alcalalí en flor”: podrás saborear tapas clásicas, menús innovadores, dulces de origen árabe y la almendra, por supuesto, protagonista de cada plato.

Innovación y tradición están presentes en cada propuesta. Se trata de elaboraciones muy distintas entre ellas, pero unidas por la almendra, la principal protagonista en la ruta gastronómica. Podrás degustar desde dulces típicos hasta platos y tapas que consiguen obtener de la almendra todo su jugo culinario.

La almendra utilizada en cada uno de los platos que se presentan, es almendra de Alcalalí, comercializada por un grupo de agricultores locales, “Llauradors d’Alcalalí”.

Este evento se ha organizado contando con la colaboración de 10 establecimientos. Bares, restaurantes y comercios tradicionales se han unido a esta iniciativa que pretende poner en valor el paisaje de los almendros en flor a través de su gastronomía.

Ruta de la Tapa - Feslalí - Alcalalí en flor

Y con tu consumición puedes ganar 100 € en la IV Ruta de la Tapa

No olvides pedir tu cuño en cada consumición: con seis consumiciones entrarás en un sorteo de 100€ que podrás gastar en cualquiera de los establecimientos participantes.

Y, para que no pierdas detalle, te enlazamos la programación completa de “Feslalí, Alcalalí en flor”.  Un completo programa de actividades vinculadas con el paisaje, la agricultura, la gastronomía, la cultura y el deporte. Estás invitado a venir con tu familia, con tus amigos, con quien tú quieras a disfrutar de todo lo que hemos preparado para vosotros.

Así que si buscas un plan para febrero, no hay color. Te esperamos en Alcalalí.

La Ruta de la Tapa con almendra de Alcalalí en los medios

Marina Plaza: Ruta de la Tapa: comidas y dulces con almendras. ‘Feslalí. Alcalalí en Flor’

Las Provincias: La ruta de la almendra en Alcalalí

Levante: Vendaval de público en el arranque de “Feslalí, Alcalalí en flor”

II #InstaMeetFeslalí con @IgersMarinaAlta

#InstaMeetFeslalí inundará Instagram de flores de almendro

El próximo sábado 10 de febrero, en el marco de la programación de “Feslalí, Alcalalí en flor”, recibiremos a los miembros de @IgersMarinaAlta, y a todos los que queráis acompañarnos para ayudarnos a dar a conocer Alcalalí, su paisaje, gastronomía y cultura en la red social de fotografía por excelencia, bajo el hashtag #InstaMeetFeslalí, convirtiéndoos así en prescriptores de nuestro municipio en esta red social.

El programa previsto en esta II Edición de #InstaMeetFeslalí es el siguiente:

El encuentro comenzará a las 9:30h en el Museo Etnológico, donde disfrutaremos de un almuerzo junto a los miembros de Llauradors d’Alcalalí.

A las 10:00 h acompañados por los agricultores, recorreremos los campos de almendros en flor para mostraros cómo cuidan los campos, conocer de primera mano su día a día, y cómo se trabaja la materia prima: la almendra, nuestro producto estrella.

Finalizado el recorrido entre almendros en flor, acudiremos a la plaza. No sólo somos paisaje, también gastronomía. Y es que a las 12:30 h se celebrará el III Concurso de dulces con almendra. Los participantes expondrán sus dulces y pasteles elaborados con almendras de Alcalalí, y el jurado tras catarlos, otorgará los premios.

Nuestra siguiente parada será la Torre Medieval de Alcalalí, declarada Bien de Interés Cultural. Es el monumento más emblemático de Alcalalí, y dispone de un mirador con increíbles vistas a la Vall de Pop, así como a los abancalamientos de almendros que con sus flores tiñen nuestro territorio de blanco y rosa. Quien lo desee puede solicitar una visita guiada a nuestro técnico de turismo, Pau Juliá.

Cerraremos el II Encuentro #InstaMeetfeslalí degustando alguna de las propuestas de la IV Ruta de la Tapa con almendra.

Os animamos a participar y a subir vuestras imágenes a Instagram con el hashtag #InstaMeetFeslalí y etiquetándonos @alcalalí, de este modo contribuis a dar a conocer nuestro municipio, su paisaje, gastronomía y cultura. Esperemos encontraros disfrutando con los cinco sentidos del espectáculo que nos ofrece la naturaleza.

Y, para que no perdáis detalle, pinchando aquí podéis consultar la programación completa de “Feslalí, Alcalalí en flor”.

Os esperamos en #InstaMeetFeslalí, el sábado 10 de febrero a las 9:30 en el Museo Etnológico!

Concurs Dolços Ametla FESLALÍ 2019_Página_1

III CONCURS DE DOLÇOS AMB AMETLA

Si t’agrada la cuina i els dolços, apunta’t, prepara i sorprèn-nos amb el teu dolç d’ametlla.

Este concurs tindrà lloc en el marc de l’esdeveniment “Feslalí, Alcalalí en flor”, el diumenge 10 de febrer, a la plaça del poble a les 12:30 hores. Pots inscriure’t fins el divendres 7 de febrer, i amb la inscripció et donem mig kilo d’ametla de la Sat Llauradors d’Alcalalí per a que prepares el teu millor pastís. Els dolços guanyadors tenen premi.

Concurs Dolços Ametla FESLALÍ 2019

Bases del III Concurs de dolços amb ametla d’Alcalalí 

1.- PARTICIPACIÓ:
La participació en aquest concurs és oberta a tothom no professional. Només es pot presentar un pastís per participant.

2.- CARACTERÍSTIQUES DELS DOLÇOS / PASTISSOS:
Es pot participar al concurs amb qualsevol dolç o pastís d’ametla d’Alcalalí, però haurà de ser casolà.

3.- INSCRIPCIONS I PRESENTACIÓ:
La inscripció al concurs és gratuïta i es farà a l’Ajuntament fins al divendres 7 de febrer. Al moment de la inscripció l’Ajuntament farà entrega al participant de mig kilo d’ametles “Flor d’Alcalalí” per fer el dolç o pastís.
El diumenge 10 de febrer es presentarà el dolç o pastís d’ametla a l’organització a la plaça del poble, a les 12:30 hores. També es proporcionarà la recepta per publicar-la a la pàgina web www.alcalaliturismo.com amb la finalitat de fer un recetari del poble.

4.- PROCEDIMENT:
A cada participant se li assignarà un número, que identificarà el dolç/pastís perquè no es reconegui qui ha elaborat cadascun. El jurat farà la degustació dels dolços i pastissos presentats per poder fer la valoració pertinent, tenint en compte la seua presentació, originalitat i sabor. Després, el jurat farà públic el seu veredicte i designarà als dos guanyadors del concurs.

5.- PREMIS:
Hi haurà 2 premis
1r. Premi pel dolç / pastís amb millor presentació
1r. Premi pel dolç / pastís més gustós

Cadascun dels premis està valorat en 50,00 euros, que podran gastar-se en qualsevol dels establiments adherits a la IV Edició de la Ruta de la Tapa

6.- DRETS DE DIFUSIÓ D’IMATGE:
L’Ajuntament es reserva els drets de difusió d’imatges dels dolços o pastissos d’ametla presentats en qualsevol mitjà de comunicació: web, revista, xarxes socials, etc.

7.- ACCEPTACIÓ DE LES BASES:
La participació en el concurs suposa la total acceptació de les bases, així com del jurat i la seua decisió. El jurat està facultat per resoldre qualsevol situació no prevista en les bases de la manera que estime més oportuna.

En aquest enllaç podeu vore el dolços i pastissos presentats el passat any.

Més informació:
Ajuntament d’Alcalalí
Tel. 96 648 20 24 /alcalali@alcalali.es

I Festa de la Collita de l'Ametla - Alcalalí

Conclusiones I Festa de la Collita de l’Ametla d’Alcalalí

 

La primera edición de la “Festa de la Collita de l’Ametla d’Alcalalí” ha concluido, y con ella los almendros se preparan para, tras el invierno, darle la bienvenida por anticipado a la primavera.

La programación de esta primera edición de la Festa de la Collita se centró en el cultivo de la almendra, su recolección, sus valores nutricionales y su importancia en la cultura gastronómica de nuestro territorio. Con él queremos dotar de importancia el trabajo y esfuerzo de nuestros agricultores, acercándolo y dándolo a conocer a un público, que por su profesión u otros motivos, está desligado del trabajo del campo. 

La floración de los almendros, durante el mes de febrero, se vive intensamente en Alcalalí Por cuarto año consecutivo celebraremos Feslalí “Alcalalí en flor”, un tributo al cultivo, a la almendra, y al trabajo de nuestros agricultores. Pero septiembre, también es un mes importante para nuestros agricultores: la cosecha de la almendra cierra un año de trabajo, e implica el inicio de un nuevo ciclo. 

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Almendras - Alcalalí

Alcalalí celebra su I Festa de la Collita de l’Ametlla

El fin de semana del 21 al 23 de septiembre, Alcalalí celebrará la I Festa de la Collita de l’Ametlla con un programa completo de actividades, charlas y degustaciones.

Los meses de febrero y septiembre marcan los ritmos de trabajo en el campo en nuestro municipio. En febrero, mes de la floración de los almendros, celebramos “Feslalí, Alcalalí en flor”; y este año queremos también festejar la cosecha de la almendra.

Durante el mes de septiembre, los vecinos y vecinas de Alcalalí refuerzan su actividad en el campo. Es tiempo de recoger la cosecha: las almendras. Este trabajo agrícola, realizado tradicionalmente con cañas y velas, implica tiempo en familia y amigos, almuerzos a pie de bancal, y un ir y venir de tractores por los caminos rurales del término municipal.

Alcalalí quiere homenajear el trabajo de sus agricultores, que mantienen vivo el paisaje con su trabajo. Por ello, el fin de semana del 21 al 23 de septiembre, celebramos la  “I Festa de la Collita de l’Ametlla”.  

Proponemos un PROGRAMA entorno al almendro, la recolección de la almendra y la degustación de nuestro producto estrella. Una ruta agroturística dirigida a todos los públicos, degustación y cata de almendras, charlas y talleres en las que contaremos entre otros, con el cocinero Pep Romany, del restaurante Pont Sec de Dénia, y una demostración en la plaza de la tradicional “Descorfà”, son las algunas de las actividades que proponemos.

PROGRAMA I FESTA DE LA COLLITA DE L’AMETLLA

Viernes, 21 de septiembre:

19:00h.- Charla “Proyecto Dénia Tasting Life”.

Ponente: Àlvar Khuen, técnico del proyecto. Lugar: Museo Etnológico (Calle Porche, 33)

Sábado, 22 de septiembre:

11:00.- Taller sobre la almendra: Cata de almendras, degustación y descripción de sus propiedades desde el punto del vista del productor y del nutricionista.

Ponentes: Antonio Solanes, Director del centro Punt Sa, y Sat Llauradors d’Alcalalí. Lugar: Museo Etnológico (Calle Porche, 33)

18:00.- Charla: “Gestión de empresas agroalimentarias de base agrícola”.

Ponente: Ricardo Lostado, agricultor profesional. Lugar: Museo Etnológico (Calle Porche, 33)

19:00.- Charla “Gastronomía y territorio” y degustación de dulces de almendra.

Ponente: Pep Romany del Restaurante Pont Sec. Lugar: Museo Etnológico (Calle Porche, 33)

Domingo, 23 de septiembre:

10:00.- Ruta de Agroturismo “Collint ametlles”.

A cargo de la Sat Llauradors d’Alcalalí. Punt de salida: Museo Etnológico (Calle Porche, 33)

11:30.- “Descorfà”

“Descorfà” en la plaza de las almendras recogidas y animación con “Tabal i Dolçaina”

11:30.- Degustación de la cocina de Alcalalí en los bares de la plaza.

A los participantes en la Ruta de Agroturismo se les facilitará tickets descuesto para la degustación de la cocina típica de Alcalalí.

13:00.- Exposición de las conclusiones de la consulta de participación ciudadana “Alcalalí en flor”.

Lugar: Museo Etnológico (Calle Porche, 33)

13:30.- Presentación del grupo de trabajo “Terres d’Alcalalí”.

Ponente: Repte. Lugar: Museo Etnológico (Calle Porche, 33)

Toda la programación está disponible en www.alcalali.es y www.alcalaliturismo.com en castellano e inglés.

 

Sant Miquel 2018 – Programación de Fiestas

Fiestas de Alcalalí Sant Miquel 2018

Festes de Sant Miquel 2018

 

Com cada any, s’acosten les festes de Sant Miquel a la localitat d’Alcalalí.

Aquest any gaudirem d’una meravellosa programació, plena d’activitats als dies entre el 21 i el 26 d’Agost:

Passacarrers, concursos de paelles, tallers de manualitats… No vos ho pergau!

Ací podeu descarregar el fullet amb tota la programació:

Programa Festes Alcalalí 2018 – Sant Miquel

Fiestas de San Miguel 2018

 

Como cada año, se avecinan las festividades de San Miguel a la localidad de Alcalalí.

Este año disponemos de una estupenda programación repleta de actividades en los días entre el 21 y el 26 de Agosto:

Pasacalles, Concursos de paellas, talleres de manualidades… No os lo perdáis!

Aquí podéis descargar el folleto con toda la programación:

Programa Festes Alcalalí 2018 – Sant Miquel

 

 Sant Miquel Festivities 2018

 

As every year, we’re closing in on the festivities of “Sant Miquel” in Alcalalí

This year we have a wonderful program filled with actifities between the 21st and 26th of August.:

Procesions, Paella competitions, workshops… don’t miss out!

You can find the full program leaflet here:

Programa Festes Alcalalí 2018 – Sant Miquel