Leche de almendra
INGREDIENTES PARA 4 VASOS
- 250 gramos de almendras tiernas «Flor d’Alcalalí«
- 1 litro de agua
PREPARACIÓN
- Mantener las almendras en remojo un día entero; pelarlas al día siguiente
- Picarlas con un mortero hasta obtener una pasta
- Poner la pasta en un recipiente y añadir el litro de agua; remover bien
- Dejar reposar unas 6 horas
- Separar la leche de los restos de almendras con un colador